Rețeta este una rapida și ușor de preparat.
Aveți nevoie de: 4,5 cartofi medii, 5 oua, o ceapa, ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui, sare și piper.
Ceapa și cartofii se taie rondele și se prăjesc in ulei ( dacă doriți o varianta mai sănătoasă cartofii se pot fierbe și se zdrobesc cu o furculița la final) . Dupa ce se prăjesc se scurge uleiul rămas și se adauga ouăle bătute. Se lasă la foc mic pe ambele părți câte 10 minute. Pentru întors de pe-o parte pe cealaltă puteți folosi o farfurie.
Pentru coacere aveți nevoie de o tigaie antiaderenta.
Eu am ales sa o servesc cu bucăți de mozzarella și măsline.
O idee perfecta pentru mic dejun sau cina.
Pofta buna
