Perele sunt pentru mine dovada vie că au existat copilării fericite. Țin minte și acum că nici nu așteptam să se coacă, eram acolo, cățărătorii din pomul bunicii😁. Ce să mai vorbesc când venea sezonul lor și bunica se apuca la vreo tartă sau compot.. Mmm m… Balsam pentru inimă, nu alta😍.
Cum mai nou m-am pus mai des pe prăjitureală, am dat de rețeta compotului de pere. Un deliciu!! Așadar, hai să v-o povestesc și vouă!
Ingrediente :
🔸 4kg de pere tari, dar bine coapte
🔸 300 g zahăr
🔸4-5 cuișoare
🔸Scorțișoară
🔸Coaja de la o lămâie tăiată fâșii
🔸2 litri de apă
🔸2 linguri de oțet de mere
Cum preparăm:
Se fierbe 1litru de apă cu zahărul, cuișoarele, scorțișoara și coaja de lămâie, apoi se lasă la răcit.
Între timp se curăță perele de coajă și se taie în două. Le dăm jos semințele și se pun în apă cu oțet, ca să nu se oxideze.
Se așează perele în borcane și se toarnă peste soluția din zahăr, strecurată. Se închid borcanele ermetic și se fierb în bain-marie 30 de minute(aproximativ). După ce se răcesc complet, se scot din apa în care au fiert și până vor fi consumate, se pot așeza în cămară, alături de celelalte bunătăți 😜.
Compotul de pere rămâne o adevărată porție de vitamine, așa că vă îndemn să consumați cu regularitate!
Fiți buni! 🌈💋🙏🍐✅
Lasă un răspuns